鹿筋鸭煲汤的做法

制作原料

主料水鸭1只，鹿筋30克，何首乌60克辅料淮牛膝30克，淡菜30克，陈皮6克，生姜3片制作步骤

1、水鸭剖净，去内脏及尾部，洗净切件，放入开水锅内用武火煮5分钟，捞起过冷河鹿筋用温水浸软，切段首乌、淮牛膝、淡菜、生姜、陈皮（去白）分别用清水洗净，备用。

2、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

鹿筋鸭煲汤的做法

主料

水鸭1只，鹿筋30克，何首乌60克

辅料

淮牛膝30克，淡菜30克，陈皮6克，生姜3片

制作步骤

1、水鸭剖净，去内脏及尾部，洗净切件，放入开水锅内用武火煮5分钟，捞起过冷河鹿筋用温水浸软，切段首乌、淮牛膝、淡菜、生姜、陈皮（去白）分别用清水洗净，备用。

2、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可。