剁椒酱在制作过程中密封没有做好，或里面进生水了里面在发酵过程中就会自己生成蛆，这个蛆在我们老家老一辈的人他们会把它从酱里面挑出来用油炸下当下酒菜，他们说这个酱缸里的蛆营养高。不知道是不是真的，我看到头皮发麻是不敢吃的。哈哈
剁椒酱里面的蛆是怎么来的
原创 | 2022-12-07 11:54:45 |浏览：1.6万
猜你想问
-
买的剁椒做剁椒面要不要炒 需要因为市场买回来的辣椒面都是生的，但辣椒面生熟都能吃，一般生的辣味特别足，适合烧烤。如果要吃熟的很多，先把部分辣椒面放在一个容器里，把油烧热（泡沫去尽或和炒肉的... -
剁椒鱼头面最正宗的做法不用蒸 辣椒适量，鱼头适量，胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量鱼头洗干净，加入胡椒，姜丝，料酒，盐，鸡精腌制半个小时辣椒洗干净，剁成剁椒码在鱼头上，鱼头放在锅里，加入鱼头一半... -
酒店剁椒酱做法 食材清单新鲜辣椒 300克 、 生姜 15克 、 大蒜 30克 、 盐 30克 、 白砂糖 20克 、 高度白酒 30毫升烹饪步骤步骤1/6辣椒300g洗净晾干，去蒂剁碎步骤2/6生姜15g、大... -
剁椒大头菜腌制方法 食材和调料:大头酱菜 250克剁椒40克，豆干切丝 生菜 葱 各适量高汤一汤匙，鸡精 少许，香油 少许，糖 适量，生抽 少许，油适量 做法步骤第1步.酱菜切丝 用清水浸... -
湘菜厨师为什么用剁椒炒莱 1)这个还真不一定。不过好多湘菜厨子喜欢用剁椒，因为剁椒是切好的，放盐腌好的。用起来方便。2)但是剁椒炒菜其实少了辣椒的鲜味，好厨子一般不太用。只有剁椒鱼头才会...
