向日葵瓜子是可以吃的，但是，当他要是作为种子的话，当然就不能吃了。答案应是：如果吃了的话，就不是种子了，因为种子是要繁衍后代的。

瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。但葵花籽不宜多吃。