答四斤牛腱子卤出来还剩多少（2斤半）。
用料
大牛腱 1斤
香茅 一根
八角 6个
草果 3个
甘草 3片
陈皮 3片
香叶 3片
山楂 8片
魔鬼辣椒 3个
花椒 一把
桂皮 一块
蒜 6瓣
姜片 6片切好的
老抽 一勺
冰糖 适量
生抽 2大勺
盐 适量
做法步骤
1、所有材料准备好，牛腱子洗干净
2、滚水下锅焯一下水，捞起来
3、取另外一个干净的锅，放入两大碗水，把所有配料放进去，再下冰糖，老抽，生抽，盐
4、放入牛肉盖好盖子中火煮滚，小火慢炖2到3个小时。
5、把卤好的牛肉放在锅里浸泡一晚上，即可。
四斤牛腱子卤出来还剩多少
4斤牛腱子肉能卤出来二斤半左右的熟牛腱子肉，因为牛腱子从生到熟的过程是一个比较复杂的，需要加工放很多调料，加火慢慢的卤制，需要一定的时间。也是比较复杂的过程。所以说熟了以后它就变得比较少了一些。但是它非常的好吃。
