钢材气割气焊，要用氧气和乙炔气配套使用，不能氧气和乙炔气单独使用。氧气是助燃气体，是灌装在高压氧气瓶内，氧气纯度必须达到标准，氧气通过助燃作用，使乙快气燃烧得很旺。

乙炔气灌装在乙炔瓶内，通过乙炔管连接到乙炔瓶上减压阀，另一头连接气割枪或气焊抢，调好乙炔气大小和氧气大小，点火就可以气割和气焊。