好吃。

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米是家常庭经常食用的粮食之一。

江米做饭很好吃。如果都用江米做饭，就是江米饭，很粘。也可以参再在大米中做饭，饭也有粘性，用量多少根据个人喜好决定。

因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节吃的年糕、在元宵节吃的元宵也是由江米粉制成的。