原料：鸡翅根、葱、姜、料酒、花椒、八角、鸡蛋、淀粉、面包糠。

做法步骤：第1步、鸡翅根下锅焯水加入姜片和料酒去腥。

第2步、焯水后的鸡翅根放入锅中加水。

第3步、加葱姜花椒八角。

第4步、煮熟加入盐调味。

第5步、煮熟的鸡翅放凉备用。

第6步、沾上一层干淀粉。

第7步、沾鸡蛋液。

第8步、沾面包糠。

第9步、油温五成热下锅炸制金黄色即可。炸鸡翅根已完成，慢慢享用吧！

油炸鸡翅根的做法

1、鸡翅根焯水，加入料酒姜片去腥。

2、焯水后的鸡翅根入锅加水。

3、加入葱，花椒大料，煮熟后加盐调味。

4、煮熟的鸡翅根凉凉备用。

5、粘上爱尔良烧烤料放置片刻，方便入味。

6、鸡蛋打散，将鸡翅根裹上鸡蛋液。

7、置于面包糠的碗内均匀包裹面包糠。

8、油温五成热，炸至金黄即可，出锅撒上芝麻，葱绿，成品完美呈现。