大米加玉米渣这样做馒头

玉米渣 100g

面粉 400g

盐 2g

玉米油 20g

酵母 5g

温水 200g

制作方法

1面粉中加入解冻的玉米渣、盐、玉米油、酵母搅拌均匀。

2慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状。

3用手揉成光滑面团。

4放温软处发酵至2倍大。

5将发酵好的面团排气，揉成光滑面团盖湿布醒15分钟。

6将面团搓成长条。

7用刀切成大小一样的剂子。

8将剂子放入刷了油的蒸屉醒发20分钟。

9冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟开锅。