答案是生蚝一般都是蒸着吃。

生蚝属于瓣鳃纲，牡蛎科，在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为牡蛎或海蛎子。在福建沿海及台湾地区的人们称之为蚵仔。