好吃的大锅菜，东北的乱炖最好吃。首先，要把肥瘦相间的猪肉用葱姜，花椒大料煮熟，要把汤煮的白白的，浓浓的。

其次，再把酸菜，肥肠，血豆腐，粉条，土豆等等放在事先煮好的猪肉汤里，一定要把这些配料煮的软软的，烂烂的，最后吃肉和菜还可以喝汤，味道好极了。