1使用无铝泡打粉,泡打粉也称膨松剂,就是小苏打或食用碱,可以使面团蓬松。和面的时候加点盐,打两个鸡蛋,然后揉成面团,盖上盖子发酵8个小时左右,也可以头天晚上和好面,发酵一晚上。
2炸油条的时候要一定要不停地翻动,这样炸出来的油条颜色均匀,受热均匀
原创 | 2022-12-06 21:51:25 |浏览:1.6万
1使用无铝泡打粉,泡打粉也称膨松剂,就是小苏打或食用碱,可以使面团蓬松。和面的时候加点盐,打两个鸡蛋,然后揉成面团,盖上盖子发酵8个小时左右,也可以头天晚上和好面,发酵一晚上。
2炸油条的时候要一定要不停地翻动,这样炸出来的油条颜色均匀,受热均匀
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