可以放，但不太好吃。沙姜是粤菜常用的调味料之一，其味辛辣中带着甜，香味很特殊，非常地惹味。沙姜在粤菜中的应用相当广泛，尤其是制作荤菜时，加点沙姜能起到去腥增香的作用。沙姜也叫山萘，最喜欢生长于偏沙性的土质，主要产地是广东、广西、云南、台湾等，其中以广东省化州市南盛地区生产的沙姜最为出名，质量最优。