野米中含有蛋白质、多种微量元素、膳食纤维等，比大米的营养还要高。野米和普通大米是可以放在一起煮着吃的，口感非常不错。没有煮熟的野米，建议将其放在干燥的地方，放置好几年都不会变质。

虽然野米的外表是黑色的，但它并不属于黑米，而是属于糯米类的。黑米的外表是墨黑，但野米并不是。野米的吃法很简单，和普通大米是一样的，不仅能煮熟食用，还能做成米汤。