可以
主料：排骨500g
辅料：花生油适量，葱适量，花椒适量，干红辣椒适量，生抽适量，老抽一点，蚝油适量，生粉适量，蒜蓉适量。八角一个。姜适量，蒜适量
1、 排骨 清水浸泡半个小时。洗净血水。
2、 蒜剁成蓉，一半腌制，留一半炒制用。
3、 排骨上撒上葱姜蒜，花椒，干红辣椒，倒入适量盐，生抽，老抽，蚝油 撒入蒜蓉，适量生粉. 抓拌均匀，盖上盖儿腌制三四十分钟。
4、 锅内适量油烧四五成热，太热易一下子把排骨炸糊。小火慢慢炸15分钟左右。一定要小火. 炸至排骨减棕红色。捞出滤油备用。
5、 锅内留一点儿底油，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，八角小火炒出香味儿。 炸好的排骨倒入。翻炒几下，排骨干松不油腻，蒜香浓郁关火盛盘。
