包虾肉饺子可以用韭菜、黄瓜、包菜、玉米、胡萝卜等。韭菜鲜虾馅：虾仁、肉馅、韭菜中加入鸡蛋、黑木耳，加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺，搅拌均匀即可

黄瓜虾仁馅：将炒散的鸡蛋、黄瓜、虾仁一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。