主料
包心菇一袋
红肉200克
把包心菇捡干净。
在用水洗干净，把多余的水控干净。
把瘦肉切薄皮，倒入一点水。
放入淀粉拌均匀。
在热锅里倒入食用油，油温一定要高。
油热了以后倒入肉片，翻炒到肉变白放入葱姜末，炒出香味放入蘑菇。
快熟了把酱油，食盐，味精一块放进去，翻炒均匀，就好了。
出锅，装盘，一道原汁原味的美味可以上桌啦。
包心菇炒肉
先将买回来的蘑菇，洗净，用刀切成片装。
锅里烧水，水开放入蘑菇，代水开了捞出，放入水盆里，控干水放在盘子里。
将肉切成片，肉片放花椒面，酱油搅拌在放姜葱代用。
锅烧热，放油，油热放肉煸炒，带肉变色，放蘑菇，放盐，花椒面粉面勾芡出锅。
