小的时候我去农村姥姥家，深秋时把黄豆泡上一天一夜，待黄豆全部泡涨后，再放到(只有农村才有的)大铁锅里用材火煮的软软的，用手一捏就能捏碎就可以了！然后取出。

把煮熟的黄豆放在石磨里，用一个毛驴拉着围着石磨转圈圈。

待黄豆全部都磨碎了，用手把黄豆碎做成长方型的酱块，用纸包好放在通风处。等到来年春天就可以做大酱了！