主料
五花肉400克
辅料
料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许 蚝油少许 面酱少许 豆豉少许 糖少许 盐少许
步骤1
准备五花肉一块。
步骤2
冷水下锅去血水。
步骤3
香菇焯水后摆放在容器中。
步骤4
准备料酒、生抽酱油，老抽酱油、蚝油、面酱、糖、盐，豆豉调成汁。
步骤5
将调好的汁倒入装有五花肉的容器中腌制1小时以上。
步骤6
开水上锅蒸60分钟即可。
蒸红焖肉做法
1、五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。
2、锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。
3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。
