食材：冷冻酥皮2大张，香蕉2根，细砂糖20克，椰丝10克，肉桂粉1茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，黄油10克，蛋1枚
做法
1、将黄油与糖放进小奶锅里，小火融化后，加入切成小丁的香蕉，拌炒两分钟至软。
2、再加入椰丝、肉桂粉拌匀，关火，待凉备用。将蛋打散成蛋液备用。
3、将酥皮从冰箱取出，切成四片，室温化软后（与香蕉馅待凉时间差不多，约十几分钟）， 将1/4量的香蕉馅放在面皮上，四边刷上蛋液。
4、将面皮对折，用叉子在边缘压实封口，并在表面刷上蛋液。
5、将香蕉派移至铺了锡纸或油纸的烤盘上，表面撒些肉桂粉，再用刀切出斜口，烤箱180度预热，约烤18分钟左右，看到派鼓起膨胀，边封口处有多层酥皮出现，且表面为金黄色即可。
香蕉派简单做法黄磊
1、 飞饼皮从冷冻室取出后，室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏松驰15分钟左右。
2、 香蕉去皮切小丁。
3、 鸡蛋打散成蛋液备用
4、 将松驰好的飞饼皮整形成四边形，对半切开。一半当底座，一半做上盖。
5、 在底座的一片中间，摆上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。
6、 盖上上盖，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。
