常见的香蕉是以夏秋植为主，即5-9月份植，次年7-10月成熟收获。

秋冬香蕉次年1月成熟收获。正造蕉于5月到7月间种植，来年7月至8月收获。反季节香蕉一般是在当年的3~5月种植，9~11月抽蕾，翌年的3-6月成熟收获。香蕉属于芭蕉科、芭蕉属、真蕉亚属。其实是几个种的统称，所以有所差异。