白酒不上头香精原理：

白酒上头的根本原因是人体内的乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶两种酶一个缺乏或者一个以上缺乏而造成，主要是人体质的关系。而香精是调酒用的调味剂，和导致喝酒上头并没有实际性的关系。