材料

苦瓜一根，鲜枸杞一汤勺，雪碧适量，盐半茶勺

做法：

1，苦瓜洗净对破开，去籽斜切成均匀薄片。

2，水烧开，下入苦瓜片焯水一分钟，捞出过冷水，沥干水分。

3，苦瓜放入一个大碗中，洒上盐。

4，倒入雪碧，没过苦瓜。

5，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时后取出，空干水分装盘即可。