制作食材

牛骨头一根（约一点五公斤），鸽子一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗

制作流程

步骤

具体操作

步骤1

牛骨头洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段

步骤2

鸽子劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色

步骤3

烧滚清水，下牛骨、鸽子及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可。