是有的,但是需要仔细区别灭菌产品和活菌产品。
所谓的乳酸菌风味产品,是指以食用香精、食糖和甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段,制成风味与乳酸菌相似的一种产品,但其中乳蛋白含量达不到乳酸菌基本技术要求(乳蛋白质含量≥0.7%)。
原创 | 2022-12-06 17:10:09 |浏览:1.6万
是有的,但是需要仔细区别灭菌产品和活菌产品。
所谓的乳酸菌风味产品,是指以食用香精、食糖和甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段,制成风味与乳酸菌相似的一种产品,但其中乳蛋白含量达不到乳酸菌基本技术要求(乳蛋白质含量≥0.7%)。
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