一个星期。

买回来的石螺或者从捞回来的石螺，放在清水中静养，其间不能在水中任何刺激性的东西比如辣椒姜盐油等等。

保证每天换两次水，以保证水中的氧气，无法全部存活，每天都会有小部分石螺死去。这个方法只能但证石螺存活一个星期。

石螺能冷冻保存，建议冷冻之前将其煮熟后装入密封袋中，再放冰箱中，可存放3-4天。