煮馍是硬面烤出来的馍，家里的馍是蒸出来的馍，煮馍无论泡着吃，捞出来烤着吃，炒着吃都不会散，家里蒸的馍一泡就软了散了，煮馍是用死面做的，家里的馍一般都是发面的，这是死面与发面的区别。