首先河塘的甲鱼，背部粗糙无光泽，用手摸感觉不平和刺手。野生甲鱼背部很有光泽，用手摸感觉很平滑。

其次荷塘的甲鱼，颜色多为深黑色，肥厚，剖开可见许多肥油。

野生甲鱼，甲背和甲底多为深黄色，四肢也为浅黄色，剖开很少见油脂。这就是河塘的甲鱼烹饪后甲壳一咬就碎，感觉骨质疏松，而野生甲鱼甲壳非常硬。另外就是野生甲鱼的市场价格非常昂贵。