主料
腌制罗非鱼300g
辅料
油适量，盐2g，胡椒粉适量，番茄少司适量，淀粉120g，料酒少许
1、罗非鱼肉解冻清洗一下。
2、切小块。
3、加入胡椒粉。
4、加盐。
5、加料酒。拌匀。
6、再加入干淀粉，和一点点水，抓匀。
7、起锅热油。油温七成热时下入鱼段。
8、炸定型后捞出用勺子拍打震出热气。
9、油温升高后回锅复炸捞出。
10、可以直接吃，也可以焯番茄沙司吃。
11、美味又好吃的腌制油炸罗非鱼的做法完成开吃了。
腌制油炸罗非鱼的做法
1、
罗非鱼清洗干净，沥干水份。
2、
罗非鱼放入容器，加入所有调味料和葱姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉)，用手把鱼身抹匀，让调味料更好的入味，腌渍20分钟
3、
准备空气炸锅，炸篮上刷少许食用油
4、
选择炸温200℃，直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸，鱼身刷点食用油，撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉，设定炸制时间为25分钟，中途翻身一次，也同样刷油撒粉，炸制时间结束，即可取出食用(炸制时间按鱼的实际重量来增减)
