干牛筋面放置2年就不要再吃了，即使是没坏，也超过了保质期。因为己放2年的时间，有可能发霉变质。滋生对人体有害的霉菌。人食用会对身体产生不利的影响。因此对牛筋面不要过长时间贮存，更不要放置2年再吃。要选择吃新鲜的才对身体有利。