风干牛肝做法如下

材料

主料：干牛肝175g、红枣75g

辅料：香油少许、盐适量、料酒10ml、味精适量、生菜3片、姜8片

1牛肝冲洗干净。

2斜刀把牛肝片成片。

3片好片以后加入料酒抓匀腌制。

4此时做一锅水。

5做水同时姜切成。

6红枣去核切成两半。

7水开后将腌好的牛肝下锅。

8大火煮开后转小火，将血沫撇清。

9再放入姜和红枣。

10小火煮大约20分钟后调入盐和味精，滴几滴香油即可关火。

11关火后放入少许生菜。

12、美味又好吃的干牛肝的正确吃法完成开吃了。