荞面蒸出来的碗托不是红的，是灰白色的。

准备食材:荞面500克，纯净水2000克，食盐适量。

步骤一:荞面中加入食盐及纯净水，水分三次慢慢加入，边加水边搅拌呈酸奶状的荞面糊。

步骤二：将荞面糊舀入盘中，锅中烧水，水开上汽蒸十分钟，取出切条即可。