淘米水并不全是白色的，只有淘大米的水是白色的。其实淘米水呈白色，只是因为大米里溶出来的淀粉把它染成了白色。拿家里的淀粉，直接兑点水，颜色比淘米水白多了。
淘米水 99% 以上的成分是水，其中只有极少量的淀粉、蛋白质、矿物质和维生素。
淘米水为什么是白色的
淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等.淘米水中沉淀的白色粘液多半是淀粉.淘米水，是一种洗过米后的水.这种水呈碱性，因为洗掉了米表皮的营养，因此可以用来浇灌植物，会有不错的效果，而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢，清理碗筷也是不错的选择.人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去污剂.
