主料：面条(标准粉)150克
辅料：小白菜20克
调料：大葱10克，盐2克
做法：
1、 小白菜净，切段放在碗中备用
2、 面条放入开水中煮熟
3、 小白菜放入煮面水中烫熟
4、 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中
5、 放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可
饭店面条做法
用料
乌江榨菜
手工面（粗点的棒子面）
猪肉糜(肥七瘦三)
大葱
土豆
胡萝卜
青椒
洋葱
姜
蒜
黄瓜
大酱（我的用葱伴侣）
史云生鸡汤浓缩汁
六月鲜酱油
味精
盐
食用油
炸酱面做法步骤
步骤 1
大葱白切成5、6公分长的几段，取2段切成末，剩余切细丝备用
步骤 2
黄瓜只切5、6公分长的一段，切丝备用
步骤 3
剥取两瓣大蒜，一小块姜，半个小洋葱切成末
步骤 4
剩余蔬菜取适量均切成5毫米大小的细丁
步骤 5
下食用油，稍多一点，开大火，待有7成油温，调中火将葱姜蒜洋葱末爆香
步骤 6
翻炒几下，下榨菜碎，继续翻炒
步骤 7
放两勺大酱，一勺酱油，一勺史云生鸡汤浓缩汁，继续翻炒
步骤 8
调大火下胡萝卜、土豆丁翻炒半分钟左右
步骤 9
下肉糜继续翻炒15秒
步骤 10
最后下青椒丁，少量食盐、一勺味精，翻炒15秒出锅。杂酱做好啦
步骤 11
接一锅清水大火煮沸，下面条，用筷子轻拨，煮5分钟
步骤 12
挑出面条，淋上热呼呼的杂酱，撒上备好的黄瓜丝和葱白丝，齐活儿
