反正在我们内蒙古炖羊肉是从来不放酱的，放了酱黑黑乎乎的不好看，吃起来酱的味道也夺走了羊肉本身的鲜香味，因为本来草原的羊肉就没有膻味的，我们本地人还是比较喜欢吃清炖的羊肉，保持羊肉本真的自身味道，吃的就是天然的大自然的味道，那叫一个香。