可以泡水吃或者馏一下！如果楼主买的山东大煎饼因为时间长而变硬了，那么建议楼主采取以下措施，一是可以在食用的时候泡水或者泡菜汤吃，尤其是泡菜汤也是非常美味的
二是可以用饭锅加热一下，加热时在煎饼上洒上水效果会更好！建议楼主试一试！
山东大煎饼时间长硬了怎么办
1、锅内烧水放一个碗在锅了
2、水开了，把煎饼放碗里，盖上锅盖，蒸2分钟就好。
3、时间千万不要长，就又恢复了，有了这个方法，可以天天吃新鲜的煎饼。
煎饼变干的主要原因是它们暴露在干燥的空气中时间太长，水分流失严重，这被称为“风干”。干煎饼是一种正常现象。煎饼越干，越适合长期保存。
