牛肉和绿豆是可以在一起吃的，两者之间不会产生明显的毒副作用。从营养学的角度来讲，牛肉之中本身含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、纤维素和多种矿物质。

而绿豆属于寒凉性质的食物，其中的水分、纤维素和碳水化合物含量比较多，两种食物共同服用，可以起到营养价值的互补，不但可以增强人体的免疫力，并且可以促进肠道蠕动，降低腹胀、腹泻的现象。