主料：鲜虾300克。

调料：油50g，香葱1棵，蒜几瓣，姜5g，蕃茄酱30g，糖5g，盐少许，料酒10g，水半碗。

步骤：

1、准备材料，葱姜蒜切碎

2、用剪刀剪开虾背取出虾线，把虾洗一遍

3、苏泊尔煎烤机里多放点油，开大火预热好，放入葱段爆香

4、放入虾小火煎，不时用木铲按一下虾头，以便出点虾油，煎好一面再翻面煎另一面

5、煎好虾把多的油倒出，锅里留点底油，爆香葱姜蒜末

6、放入蕃茄酱、糖炒匀

7、放入虾翻炒，加入料酒

8、加入半小碗水，选用大火档，盖上锅盖焖2分钟，收汁

9、汤汁收浓出锅