薯粉粿要放冷藏的话要蒸熟再放，如果是生的放到冷藏室很快会变软变黏而且会味道发酸，而煮熟的薯粉粿只要密封好放冰箱冷藏两到三天是可以的。其实要保持薯粉粿最好是放冷冻，生的薯粉粿放冷冻能保存好几个月，要吃的时候再直接拿出来蒸就好。