板蟹料汁需要的配料及食材有:

1大勺蒜泥、1勺香菜、1-2个小米辣碎、4勺生抽、3勺醋、半勺蚝油、1/3勺糖，搅拌均匀即可，夏天的话还可以在冰箱里冷藏一下。

蘸料中醋的用量建议大家根据自己的喜好来，喜酸的朋友3勺不够，不喜酸的朋友2勺基本差不多了，最好的建议是尝着来！