泡菜的灵魂是夏天吃稀饭的时候来一点泡菜，这就是泡菜的灵魂。不过吃泡菜地方一般都是南方人居多，他们不但夏天吃稀饭有泡菜，一年四季像云贵川这些都没有离开过泡菜。喜欢吃泡菜的。一顿饭不用炒其他菜都可以，只要有泡菜就管一顿饭了。