用的是甜圆椒，你们可以用青椒。 将圆椒切成条，可以切稍微大一点，蒜切碎备用。

起锅烧油，倒入青椒，中小火煸至皮发白，然后把青椒拨到一遍，倒入蒜末，炒出香味后，连青椒一起翻炒。

而后放醋 白糖 酱油 盐 味精，继续翻炒两分钟，出锅。