工具/原料
圆辣椒 (500克)
白糖 50克
白酒 50克
食用油 10克
酱油 120克
方法/步骤
1/6
辣椒洗净掰成小块，根据自己喜欢可以选择辣一点的辣椒和不太辣的辣椒。
2/6
锅中倒入食用油，烧至油开，关火。
3/6
油稍微凉一点，倒入酱油。
4/6
然后倒入一个大碗中，放入白糖，白酒，搅拌均匀。
5/6
当汤汁放凉后，放入辣椒，拌匀，每隔半小时搅拌一下，使汤汁均匀蘸在辣椒上。
6/6
腌制好的辣椒放入瓶中密封，放入冰箱，吃的时候拿出来一些即可。
圆辣椒咸菜正宗做法
１、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。
２、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。
３、将辣椒装盆里，加盐拌匀。
４、倒入米酒，拌匀后静置半小时。
５、将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边沿放清水密封。
