梯田是便于耕作和灌溉把坡地改成类似于梯子一样的耕地。坡改梯后，可大大增加耕地面积，更可增加粮食产量。而水田既可以是平地，也可是梯田，主要分布在长江以南，主要农作物为种植水稻，也可种植莲藕和养殖。当然，在很多地方也在水田里种植果树。