每年的12月到次年2月。

坪山梯田，位于广东大埔县大东镇坪山村，始建于明朝，建成于清朝康熙年间，距今已有400多年，共有1200多亩，其中主体梯田680多亩，坡度多为25°到65°。

冬闲时节，由紫云英、油菜花、蚕豆等农作物形成多姿多彩的梯田冬景，绿色的林、彩色的田、黛色的村，构成美轮美奂梯田画卷。