1、

新鲜冷藏保存:准备一个长形的杯子，盛装适量的清水，把一根根的西兰花香芹直直地放入杯中，像把花插进花瓶一样再用一个塑胶袋稍微套住，放进冰箱冷藏约能保存3～5天，料理前用剪刀取下需要的用量即可。

2、

新鲜冷冻保存:若西兰花香芹的量太多，可以先全部清洗干净、沥干，切成碎或段放入保鲜袋后，挤出空气后以冷冻保存。