蒸西兰花不要盖盖子蒸，因为那样温度太高了，会把西兰花蒸的和泥一样烂糊了，所以说蒸西兰花不要盖盖子蒸。西兰花是蔬菜当中的佼佼者，一般都是使用凉拌的方法制做西兰花的，适当的多吃点西兰花非常有利于我们身体的健康。