用料

冰冻火箭鱿鱼300克，鸡蛋一个，面包糠，生粉，盐，料酒，胡椒粉，色拉油各适量

做法

1/7 冰冻火箭鱿鱼解冻后，撕去外皮，清洗干净。

2/7 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。

3/7 鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。

4/7 先把火箭鱿鱼放生粉里滚一下。

5/7 再放鸡蛋液里蘸一下。

6/7 然后放面包糠里滚一下。

7/7 油温烧至6、7分热，放入火箭鱿鱼炸至金黄色即可。