食材用料
鱿鱼一斤，洋葱一个，葱三棵，姜一块 料酒一杯，青红椒三个，豆瓣酱一勺，蒜适量，蚝油一勺，生抽一勺，油适量
方法/步骤
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鱿鱼斜刀切成花，再切成片。
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装盘备用。
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青红椒去蒂切块，洋葱切小块。
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再剁点姜末，蒜末备用。
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锅中加入清水，鱿鱼冷水入锅。
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加入葱、姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫。
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滤出鱿鱼。
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起锅热油，油温至七成热，放入青红椒、洋葱。
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锅内留底油，倒入葱、蒜末，豆瓣酱。
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翻炒一会下鱿鱼，青红椒，洋葱。
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加入耗油、生抽，大火翻炒均匀。
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出锅装盘即可。
大鱿鱼须的做法最简单最好吃
第一步：处理食材，将买回来的鱿鱼须撕去外皮，然后清洗干净，切成小段，起锅加水将鱿鱼须放锅里，加入姜片，料酒2汤匙，焯水后捞出备用！将洋葱切丝，将青红椒切滚刀块备用！
第二步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣，小火炒出红油，再放入焯好水的鱿鱼须，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火翻炒均匀，再倒入洋葱和青红椒块，大火翻炒至断生即可出锅！
大鱿鱼须的做法最简单最好吃
大鱿鱼丝的做法：把大鱿鱼须剪成适当的段，用竹签串好，然后把串好的鱿鱼须放在准备好的烧烤架上，刷油然后撒上孜然粉辣椒粉和盐，成品非常好吃！
