用料
里脊肉 280克
辣椒粉 至少2勺
五香粉 2勺
盐 1勺
鸡精 1勺
白砂糖 1勺
白芝麻 1勺
炒辣肉的做法步骤
步骤 1
里脊切片
步骤 2
热锅后下肉片，边炒边用炒勺轻微用力压一下肉，这样可以把水份压出来，肉干点口感更佳，肉炒到变色发白时放调料
步骤 3
依次放盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、糖、芝麻
步骤 4
把调料翻炒均匀，再用炒勺压一下肉片把水份压出来，把肉炒的稍干点，这时可以用筷子夹一片尝尝需不需要再添加加点调料，按自己口味添加。
步骤 5
炒了一盘辣的，给小朋友炒了一盘五香的，都被瞬间秒光。
