1、巴斯克蛋糕表面不上色，主要是烤制时间和温度不够，步骤不对。

2、关于不上色这个问题。我的解决办法就是开最高温（我的低端烤箱最高只有230度），先上下火25分钟左右，再调成上火10到15分钟，随时观察内部动态。轻轻松松的糊轻轻松松的上色！